Поскольку у меня ребёнок с СД1, приходится постоянно экспериментировать с «вкусняшками». И вот одной из них хочу поделиться с вами.
Нам понадобится:
✔ 200 г греческого йогурта;
✔ 1 большое яйцо;
✔ 20 г миндальной муки;
✔ 20 г кокосовой муки;
✔ 10 г овсяных отрубей;
✔ Подластитель (у меня стевия).
Все перемешать и разлить по формам. Если вы дружите с фруктами, орехами, то можно смело дополнить «мишкам» ножки или животик.
Духовку греем 160°, и печём «медведей» где-то 30-40 минут, до хорошо золотистой корочки. Они получатся немножко хрустящие сверху и мягкие внутри.
Украшать можно как угодно. Я не успела – пока остыли, уже и украшать нечего было 🙂
КБЖУ на 100 г – 129/10,9/7,7/9,4.
Автор рецепта – Антонина Яцко-Ткачук
© Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков
