Котлеты были из «заготовки», замороженные. Но можно и свежеприготовленные.
Фарш: говядина, куриная грудка без кожи, творог, соль, перец, чеснок. Все по вкусу, у меня – 200 г говядины, 400 г кургрудки, 200 г 5% творога, большая луковица, зубчик чеснока, соль, перец.
Перебиваем в блендере/мясорубке. Формируем котлетки мокрыми руками.
Овощи: лук, морковь (убрать, кто не ест), перец болгарский, цветная капуста, помидорки черри.
На сковороду выкладываем овощи, столовую ложку масла растительного, чуть подсолить и 100 мл воды. Доводим до кипения под крышкой.
Как закипит сверху выкладываем замороженные котлеты, и тушим до готовности котлет на медленном огне под крышкой. Как только овощи дадут сок, утапливаем котлетки в овощи.
У меня ушло 20 минут на готовку. Засыпаем зеленью и даем постоять минуты 3 под крышкой.
Общая масса ужина из 1 котлеты и порции овощей — около 350 г. КБЖУ ужина — 207/18/10/11. ХЕ — 0,9.
;Автор рецепта — Лилия Телешова
© Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков
