✓ Филе куриное – 800 г
✓ Шампиньоны – 400 г
✓ Лук репчатый – 50 г
✓ Чеснок – 20 г
✓ Соус соевый – 10 мл
✓ Горчица – 25 г
✓ Сыр моцарелла – 100 г
✓ Помидор – 100 г.
Готовим грибы:
Их просто отвариваем в подсоленной воде. Бульон оставляем для соуса. В блендере измельчаем грибы и лук. Как вариант – обжарить лук и грибы.
Соус:
Бульон грибной ставим на огонь добавляем сыр кусочками. Кипятим на слабом огне до полного растворения сыра. Добавляем чеснок порубленный и зелень. Специи – по вкусу. У меня просто красный острый перец.
Куриное филе:
Разрезаем кусок филе пополам, но не до конца, что бы получился один пласт. Отбиваем. Солим, перчим, смазываем соевым соусом и горчицей с одной стороны. Закрываем и оставляем мариноваться минут на 20.
На отбитое мясо выкладываем перекрученные/обжаренные грибы, и скручиваем мясо вокруг начинки в рулеты.
Выкладываем рулеты в форму. Заливаем соусом.
Сверху кладем тонко нарезанный помидор и посыпаем сыром.
Выпекаем 40 минут при 200-х градусах.
Общая масса 1395 г. КБЖУ – 1366,5/218,6/36,3/20,2.
КБЖУ на 100 г – 98,14/15,66/2,61/1,45.
Автор рецепта – Лилия Телешова
© Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков
