Когда неожиданно приезжают гости, то мясо или рыба, запечённая с овощами – это палочка-выручалочка, да и нам, диабетикам, полезно.
Всё быстро:
Выпотрошенную и очищенную рыбу (сегодня у меня дорадо) маринуем в смеси приправ для рыбы, добавив масло и лимонный сок.
Выкладываем на противень замороженные овощи и лук, солим, перчим, посыпаем приправами для овощей.
Выкладываем на овощи рыбу. Накрываем фольгой.
Запекаем в разогретой духовке при 190 градусах 20 минут. Снимаем фольгу, и ещё 10-15 минут до готовности.
КБЖУ запечённой дорадо (на 100 г) – 125/17,2/4,8/0.
Автор рецепта – Людмила Гурова
