Коржи:
✔ Овсяные отруби – 3 ст. ложки;
✔ Клетчатка – 1 ст. ложка;
✔ Какао – 2 ст. ложки;
✔ Яйца – 5 шт.;
✔ Разрыхлитель- 1 ч. ложка;
✔ Сахарозаменитель – по вкусу;
✔ Соль – щепотка.
Крем – любой. У меня сметана с сахзамом, смешанная с арахисовой пастой без сахара. А сверху торта – обычная.
Взбить белки с щепоткой соли до пышности, чтоб держали форму, ввести туда желтки.
Аккуратно перемешивая, в эту смесь ввести все сухие ингредиенты в 3 приема.
Перемешивать аккуратно чтоб не опало тесто.
Выпекала в двух силиконовых формах, смазанных растительным маслом.
Режим выпечки – 190 градусов. Время не пишу, так как пекла «на глаз», до сухой палочки.
Разрезала каждый корж на 2 части, смазала те, что внутри, сметаной с арахисовой пастой, а верх торта – сметаной с сахзамом.
Посыпала кокосовой стружкой.
Идею украшения подсмотрела в интернете. Это шишки из варенья и розмарин. Шишки промыла от сахара.
КБЖУ на 100 г – 222/10,1/11,6/11,8.
Автор рецепта – Folk Doll
© Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков
